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A la découverte du bar Méditerranéen...

 

Voyagez dans le monde des saveurs méditerranéennes:
goûtez des recettes d’ailleurs avec des produits d’ici.

 

Solutions :

  • Concept développé autour de spécialités culinaires méditerranéennes saines et goûteuses.
  • Promotion des produits locaux autour du point de vente
  • Utilisation d'épices, herbes aromatiques et condiments typiques des pays méditerranéens
  • Utilisations de techniques traditionnelles authentiques pour les préparations.
  • Vente  des produits dans le style tapas, mezze, snacking, sharing, ...

Opportunités:

  • Multiplication du concept dans différents modules, avec ou sans zone de consommation  (mobile, kiosk, restaurant),
  • Combinaison à d'autres concepts alimentaires complémentaires  (food court, food truck, free flow, ...)
  • Intégration à des structures non alimentaires (magasins ou boutiques, centres culturels, festivals, services,…), fixes, mobiles ou éphémères

Résultats qualitatifs:

  • Dynamisation de l'offre des produits locaux disponibles
  • Création de recettes dans l’esprit « Fusion food » autour du thème méditerranéen avec ces produits locaux.
  • Réduction du packaging et du gaspillage.

Résultats quantitatifs:

(Exemple: petit module autonome)

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